[ VINS ]
Mes vins pour découvrir les vignobles de l’Ouest canadien.
par Leagh Barkley (The Vancouver Club, Canada)
« Ces dix dernières années, les vins canadiens ont fait un immense bond qualitatif. C’est particulièrement vrai en Colombie-Britannique, la province la plus à l’ouest du pays. C’est dans cette région que se trouve notamment le vignoble de l’Okanagan Valley. Depuis Vancouver, le voyage en voiture est assez facile. Mais quand on arrive, c’est un autre monde : une partie de l’Okanagan est un désert ! Le vignoble ? Des sols de sable et de grès dans lesquels s’épanouissent plusieurs cépages. Le cabernet franc est peut-être celui qui a ma préférence ; les vins qu’il donne me rappellent ceux de Chinon. Dans le Val de Loire. »
Leagh Barkley est sommelier. Passé par Bordeaux, où il officia notamment auprès de Gordon Ramsay et Pierre Gagnaire, il est aujourd’hui le directeur des bars et dres restaurants du Vancouver Club, le plus ancien club privé du Canada, qui existe depuis 1893. Un retour au pays pour ce trentenaire aussi à l’aise en anglais qu’en français ou en italien.
Dans sa Top Liste de vins de l’Ouest canadien, on trouve beaucoup de références de l’Okanagan Valley, ce vignoble au pied des Montagnes Rocheuses dans lequel le climat sec et lumineux favorise des maturations lentes et progressives, propices à la formation d’arômes délicats. Mais il est aussi d’autres vignobles mis en avant car la Colombie-Britannique abrite plusieurs VQA (Vintners Quality Alliance), comme on appelle localement les vignobles reconnus en appellation.
01.
West Kelowna, Okanagan Valley
Quails' Gate, « The Boswell »
02.
Skaha Bench, Okanagan Valley
Painted Rock, « Cabernet Franc »
03.
Naramata Bench, Okanagan Valley
Naramata Bench, Okanagan Valley
04.
Similkameen Valley
Clos du Soleil, « Estate Reserve »
05.
Oliver, Okanagan Valley
Le Vieux Pin, « Équinoxe »
06.
Osoyoos, Okanagan Valley
LaStella Winery, « Allegretto »
07.
Okanagan Falls, Okanagan Valley
Stag's Hollow, « Renaissance »
08.
Okanagan Falls, Okanagan Valley
Synchromesh, « Thorny Vines Vineyard »
09.
Oliver, Okanagan Valley
Hester Creek, « Block 3 »
10.
Lake Country, Okanagan Valley
O'Rourke's Peak Cellars, « Grüner Veltliner »
11.
East Kelowna, Okanagan Valley
CedarCreek Estate, « Block 4 Aspect Collection »
12.
Oliver, Okanagan Valley
Mission Hill Family Estate, « Terroir Collection Bluebird Passage »
13.
Osoyoos, Okanagan Valley
Moon Curser, « Dead of Night »
14.
Okanagan Falls, Okanagan Valley
Blue Mountain, « Blanc de Blancs Brut »
15.
Fraser Valley
Vista d'Oro, « Vin de Garde »
16.
Lillooet
Fort Berens, « Red Gold »
17.
Cowichan Valley, Vancouver Island
Averill Creek, « Pinot Noir »
18.
Salt Spring Island
Kutatás Wiunes, « Whole Cluster »
19.
Pender Island
Sea Star Vineyards, « Ortega »
The Vancouver Club
915 W Hastings St, Vancouver, BC V6C 1C6 (Canada)
+1 604-685-9321 - vancouverclub.ca
Illustration - Vicky Royer
Née sous le signe du Taureau, Vicky, avec sa nature épicurienne, incarne bien son signe du zodiaque. Après des études de design graphique à Paris puis aux Beaux-Arts de Bruxelles, cette native de Savoie exerce aujourd’hui à son compte, collaborant avec de grandes stations alpines (Tignes, Val d’Isère, La Plagne, Sainte-Foy Tarentaise) ainsi qu’avec de grands noms du vin.
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